Dornfelder Traubensaft rot (BIO)

Hersteller
van Nahmen
Artikel-Nr.:
005632

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Traubensaft rot

Lage: Rheinhessen

In den letzten drei Jahren haben wir ein besonderes Verfahren entwickelt, mit dem sich deutsche Weintrauben sortenrein keltern lassen und die ganze Typizität der Traubensorte im Saft erhalten bleibt. Die deutsche Sorte „Dornfelder“ ist aufgrund ihrer kräftigen Textur besonders gut geeignet, die Aromen der Traube in den Saft zu transportieren. Geeignet zu milden Fleischgerichten und Käse. (71°Oechsle)

Unsere Traubensäfte zeichnen sich durch hohe Qualität und gutes Entwicklungspotential aus.
Während des Reifungsvorgangs auf der Flasche scheidet der Saft überschüssige Säure in Form von sogenannten„Weinstein“ aus. Zuerst wachsen ganz feine, schneeflockenartige, helle Miniaturkristalle wie Weinblätter zusammen. Später werden aus diesen vielen kleinen Kristallen einzelne größere, die sich manchmal sogar wie Bernstein zu großen Kristallen zusammenlegen. Die Farbe kann sehr stark variieren, je nachdem welche weiteren Minerale bei der Weinsteinbildung mit eingeschlossen werden. Es handelt sich hierbei um einen natürlichen Vorgang, der Flaschenreife anzeigt und vor allen Dingen die Naturbelassenheitbestätigt.
Der Weinstein löst sich nicht vom Flaschenboden, wenn Sie behutsam einschenken.


 Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml

 

 

 Energie

315 kJ / 75 kcal 

 Fett

< 0,5 g 

 - davon gesättigte Fettsäuren

< 0,5 g 

 Kohlenhydrate

18 g 

 - davon Zucker

18 g 

 Eiweiß

< 0,5 g 

 Salz

< 0,01 g 



Zutaten: Traubensaft
100% Direktsaft

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