Purpurner Spartan Apfelsaft

Hersteller
van Nahmen
Artikel-Nr.:
005629

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Als wir im Jahr 2012 auf einer alten Streuobstwiese in der Nähe von Dresden unseren Apfel „Kaiser Wilhelm“ ernteten, entdeckten wir zwei Bäume, deren Äpfel wie Pflaumen aussehen. Dabei handelte es sich um die äußerst seltene Sorte „Purpurner Spartan“. Wir haben diese Äpfel separat gekeltert und waren von ihrem Aroma überwältigt. Aufgrund ihres frischen, aber zugleich vielschichtigen Geschmacks wurden die ersten wenigen Flaschen in Deutschlands Spitzengastronomie in kürzester Zeit leergetrunken. Um neuen Saft dieser Güte herzustellen und vor allem, um eine alte Kulturobstsorte vor dem Aussterben zu bewahren, haben wir ein Rekultivierungsprojekt gestartet. Aus den noch im Jahr 2012 gezogenen wachsen seit Herbst 2014 neue Bäume.


 Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml

 

 Energie

210 kJ / 49 kcal 

 Fett

< 0,5 g 

 - davon gesättigte Fettsäuren

< 0,5 g 

 Kohlenhydrate

12 g 

 - davon Zucker

11 g 

 Eiweiß

< 0,5 g 

 Salz

< 0,01 g 

 

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