Rheinisches Rübenkraut

Hersteller
van Nahmen
Artikel-Nr.:
10001

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Traditioneller rheinischer Brotaufstrich

Zu Ehren des Firmengründers Wilhelm van Nahmen I., mit dem die Unternehmensgschichte 1917 mit der Herstellung von Apfel- und Rübenkraut begann, haben wir eine van Nahmen Sonderedition Apfel- und Zuckerrübensirup aufgelegt. Zuckerrübensirup ist der naturreine, konzentrierte Saft ernte-frischer Zuckerrüben. Rübensaft wird aus gekochten Rübenschnitzeln abgepresst. Dieser Saft wird anschließend eingedickt, so entsteht der typische Zuckerrübensirup, der oftmals auch als Rübenkraut bekannt ist.

Besonders für diesen Brotaufstrich sind der karamellig-malzige Geschmack und die dickflüssige Konsistenz. Traditionell wird das Rübenkraut zu rheinischem Schwarzbrot mit "guter Butter" gereicht. Ein Klassiker ist es auch den Pfannkuchen mit dem Sirup zu bestreichen. Er eignet sich aber nicht nur als süßer Aufstrich, sondern auch zum natürlichen Verfeinern von Joghurts oder dem Müsli am Morgen. Und auch in der gut bürgerlichen Küche hat das Kraut seinen Platz. So lässt es sich prima zum verfeinern von Soßen einsetzen oder man nutzt es um dem Braten eine knusprige Kruste zu verleihen. 

 Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml

 

 Energie

1313 kJ / 309 kcal 

 Fett

0,1 g 

 - davon gesättigte Fettsäuren

≤ 0,1 g 

 Kohlenhydrate

72,1 g 

 - davon Zucker

66,8 g 

 Eiweiß

2,7 g 

 Salz

≤ 0,125 g 

OHNE PFAND.

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