Der van Nahmen Bellini

Entstanden ist der Bellini zwischen 1931 und 1942 in Harry’s Bar in Venedig. Von hier aus trat der leichte Cocktail, zu dem gern Fingerfood oder Cracker gereicht werden, seinen weltweiten Siegeszug durch die Bars an. Die International Bartender Assoziation zählt den benannten Appetizer zu den Cocktail-Klassikern.

Für den spritzigen Appetizer wird der Prosecco mit Pfirsichnektar aufgefüllt:

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