Schwarzer Johannisbeernektar

Unser schwarzer Johannisbeernektar gehört zu den Klassikern in unserem Sortiment. Schon unser Großvater Wilhelm van Nahmen kelterte aus den köstlichen Beeren diesen aromatischen Fruchtnektar. Die schwarze Johannisbeere wird seit jeher wegen ihres hohen Vitamin C-Gehalts geschätzt und ist besonders in den kalten Wintermonaten ein wahrer Genuss. Die frischen schwarzen Johannisbeeren verleihen dem Nektar einen süßen, saftigen und reifen Fruchtgeschmack, der mit einem feinsäuerlichen, fruchtigen Aroma harmoniert. Besonders erfrischend ist er als Johannisbeerschorle, perfekt im Verhältnis 1:1 mit sprudelndem Mineralwasser.

Sind Sie Liebhaber von Johannisbeeren? Dann wird unser roter Johannisbeernektar garantiert ebenfalls genau Ihren Geschmack treffen.

Expertise

‚‚Der Saft verfügt über eine kräftige granatrote Farbe mit schwarzen Reflexen. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von reifen Johannisbeeren und Maulbeeren, unterlegt mit Noten von Cassisstrauch, roter Paprika und Zitronenmelisse. Am Gaumen betont die deutliche süße die dunkelfruchtigen wie saftigen Aromen. Im Finish belebt die moderate Säure und es bleibt ein angenehm süßer, saftiger und reifer Fruchtgeschmack zurück. Mit seiner Süße und intensiven Frucht kann der Saft sehr gut als Schorle getrunken werden. Im Verhältnis 1:1 mit sprudelndem Wasser vermischt wirkt der Saft weniger süß aber fruchtbetonter. Als Schorle kann man den Saft mit seiner feinen Süße zu allen Pasta Gerichten mit Tomatensauce oder zu gefüllten und geschmorten Paprika kombinieren. Pur schmeckt er hervorragend zu süßen Hauptgerichten wie Palatschinken mit Holunder-Birnenfüllung oder zu Roter Grütze mit Vanillesauce. Als Schorle ist der Saft ein Allrounder der durchgängig zum Menü getrunken werden kann. Pur ist er ein Begleiter zu Desserts auf Basis von dunkler Schokolade wie Schokoladensoufflé mit Kirschkompott." - Romana Echensperger, Master of Wine