DAS KOCHDUETT – HERBSTMOMENTE ZUM GENISSEN!
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DAS KOCHDUETT – HERBSTMOMENTE ZUM GENISSEN!
Genießen Sie ein live gekochtes 4-Gang Menü inkl. alkoholfreier Speisebegleitung
Seit mehreren Jahren begeistert unser Kochduett, bestehend aus Ann-Kathrin Hoogen und ihrem Bruder, Küchenmeister Jan-Niklas Nytus, die Gäste mit kreativen und fein abgestimmten Menüs. Was die beiden verbindet, ist nicht nur ihre familiäre Nähe, sondern vor allem die gemeinsame Leidenschaft für gutes Essen und hochwertige Produkte. Unter dem Namen „Schmecklecker“ widmen sie sich zudem der Herstellung exklusiver Speiseeissorten aus regionalen Zutaten. Offenheit für Neues, Freude am Austausch und ein hohes Maß an Kreativität prägen ihre gemeinsame Arbeit in der Küche.
In dieser Saison erwartet die Gäste ein Menü, das herbstliche Aromen, fruchtige Akzente und feine Kontraste harmonisch miteinander verbindet. Den Auftakt bildet ein knuspriger Flammkuchen mit Apfel, Rucola und Parmaschinken. Darauf folgt ein fruchtig-cremiger Birnen-Burrata-Salat mit gebackenem Kürbis und Haselnüssen. Im Hauptgang wird rosa gebratener Rehrücken serviert, begleitet von einer aromatischen Stromberger-Pflaumenjus, Apfelrotkohl und feinem Selleriepüree. Den süßen Abschluss bildet ein Sorbet von der Konstantinopeler Apfelquitte mit prickelndem Frucht-Secco.
Hinweis zur Menüauswahl: Gerne berücksichtigen wir vegetarische Wünsche. Bitte senden Sie uns hierfür vorab eine kurze Information an info@vanNahmen.de, damit wir entsprechend planen können.
Hier können Sie verbindlich reservieren. Sie können max. 4 Plätze buchen.
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