Sparkling Juicy Tea Weißer Tee-Tahiti Vanille-Quitte (BIO)
van Nahmen Juicy Tea

Sparkling Juicy Tea Weißer Tee-Tahiti Vanille-Quitte (BIO)

Erntezeitpunkt Ende Juli
Trinktemperatur 8° C
Speiseempfehlungen Dunkles Fleisch, Rind, Wild, Gemüsegerichte

Ursprung

Das Geheimnis eines Cuvées der Extraklasse liegt in seiner Komposition. Unterstützt von renommierten Tee-Sommeliers, haben wir den alkoholfreien Sparkling Juicy Tea kreiert. Hergestellt nach dem Cold-Brew-Verfahren, verbindet er die Fruchtigkeit sortenreiner van Nahmen Säfte mit ausgewählten Noten erlesenen Tees zu einem harmonischen Genusserlebnis. Der geschmacklich an würzige Aprikosen erinnernde traditionelle Weiße Tee - Pai Mu Tan aus China - geht eine perfekte Liaison mit der herb-süßen Fruchtigkeit der Quitte ein. Veredelt mit einer feinen Note von Tahiti Vanille entsteht ein außergwöhnlich vielfältiger, intensiver Genuss. Als Apéritif zu Fisch, Fleisch und Salaten. Gut gekühlt genießen!

Küche: Orientalische Küche
Begleiter zu Fisch & Fleisch: Ente & Gans, Gemüse, Huhn & Pute, Krustentiere & Meeresfrüchte, Lamm, Rind, Wild
Passt zu: Appetizers, Salate & Vorspeisen
Farbe: hell
Saftstil: fruchtig, harmonisch, herb

Expertise

Fein schäumend und in einem intensiven Goldgelb läuft der Juicy Tea in's Glas. Das Bukett ist komplex wie intensiv, mit dunkelfruchtigen wie würzigen Anklängen. Es kommen Aromen von Quitte, reifer Apfel, Herbstlaub, Jasmin Tee aber auch intensiv süßen Vanilletönen zum Vorschein. Der Gaumen wird durch ein kräftiges wie erfrischendes Mousseux belebt. Ein vielfältiges Spiel zwischen herben Fruchtnoten, Salzigkeit, zarten Bitternoten und süßen Vanilletönen zeigt sich. Es ist ein kräftiger, vollmundiger und herb wirkender Juicy-Tea. Mit seiner Spritzigkeit und herben Art macht er als Aperitif eine gute Figur. Kräftig und intensiv schmeckt er aber auch zu würzigen Hauptgerichten von kurzgebratenen Lamm-Koteletts, Steaks oder Hirschrücken. Wunderbar auch zu kräftigen Gemüsegerichten wie Rote Beete Risotto oder Linsen-Curry.

Romana Echensperger Romana Echensperger Master of Wine