Nicht alle Früchte sind dazu geeignet sie zu puren Fruchtsäften zu verarbeiten. Manche Früchte haben einen zu hohen Säuregehalt, andere sind pur zu dickflüssig. Säurereiche Arten wie Rhabarber oder Johannisbeere sowie fruchtfleischhaltiges Obst wie Aprikosen oder Pfirsiche mischen wir als Nektare an, um ein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure zu erhalten. Natürlich bleiben auch unsere Nektare frei von Farb- und Konservierungsstoffen. Unsere Fruchtnektare bestehen bis zu 75% aus Fruchtsaft.